まず、このグラフを拡大してみると、このように項目の文字フォントも比例して大きくなってしまいます。
では、どうすればいいのでしょうか？
まず、グラフを選択して、グラフツールバーより[グラフエリアの書式設定]ボタンをクリックしてください。
グラフエリアの書式設定画面が表示されましたので、真ん中の[フォント]タブをクリックして、
左下にある「自動サイズ調整」にチェックがはいっていますので、そのチェックを外してOKボタンを押してください。
ちなみに、この状態でフォントのサイズを指定すると反映されます。
一番右側にサイズの設定ができます。11ポイントでいいでしょう（たぶん）。
操作方法、設定方法等で困ったら、Microsoft Office Users Forum に質問してください！
