[Webサイト]ウィンドウの[フォルダ]ビューで「タイトル」フィールドが表示されなくなる問題について説明します。
Expression Webの初期設定では、
Expression Webの起動時に最後に作業したWebサイトを自動的に開くようになっています。

FrontPage 2003でも、初期設定で起動時に最後に作業したWebサイトを自動的に開くように設定されていましたが、[Webサイト]タブ内の[フォルダ]ビューで、「タイトル」フィールドは表示されます。
しかし、Expression Webでは、なぜか下の図のように表示されなくなってしまいます。

Expression Webの起動時に最後に作業したWebサイトを開かないように設定すればOKです。

この設定により、次回起動時にはどのWebサイトも開いていない状態になります。
その都度、[ファイル]→[サイトを開く]をクリックし、作業したいWebサイトを選択するか、[ファイル]→[最近使ったサイト]の一覧から、作業したいWebサイトをクリックしましょう。
この状況は、Expression Webの問題とマイクロソフトが認識し、Expression Web 4で修正されました。
操作方法、設定方法等で困ったら、Expression Web & FrontPage Users Forum に投稿してください!