段落単位でスタイルが適用されず、<span>タグが挿入され、文字単位でスタイルが適用されてしまう場合の原因と対処方法について説明します。
段落の途中から、もしくは段落の途中まで選択した場合は、段落単位ではなく、<span>タグが挿入されてスタイルが文字単位で適用されてしまいます。
段落だけではなく、見出しタグにおいても、見出し自体にスタイルを適用する場合は、クイックタグセレクタをうまく活用して、[スタイルの適用]ダイアログボックスから適用したいスタイルを選択するか、[タグのプロパティ]作業ウィンドウを利用して、classまたはid値を指定しましょう。
まず、すべての<span>タグを削除します。削除するには、以下のいずれかの方法を選択してください。
spanタグが使われた部分にカーソルを移動し、クイックタグセレクタで、下の図のようにタグの削除を行います。

検索と置換ツールで、<span>タグを削除します。

マウス操作ではなく、できるだけクイックタグセレクタを利用してください。
マウス操作で文字単位の場合は、この限りではありませんが。。。
次に、[スタイルの適用]作業ウィンドウから適用したいスタイルをクリックするか、ツールバーで書式を設定します。