Excelではなく、Wordという選択肢はありませんか?そこまでレイアウトにこだわっているのであれば、Wordのほうがいいと思いますよ。Excelはあくまでもデータの表計算や集計を得意とするソフトです。逆に、Excelでないとダメな特別な理由ありますか?